陶然亭附近好吃的老店_陶然亭公园北门糖油饼

1.京内小游 | 陶然亭公园，“亭亭”玉立五月天

2.北京程楠一日游-景点推荐

3.北京有什么好吃的

4.北京著名的小吃有哪些

5.北京小吃都有什么典故？

北门。因为地铁方便点，北京地铁4号线陶然亭站下车C口出来往北走在十字路口右拐顺着陶然亭路走大约500米吧就到了公园北门。 陶然亭公园建于1952年，是一座融古典建筑和现代造园艺术为一体的以突出中华民族“亭文化”为主要内容的历史文化名园，是国家级AAAA景区（点），北京市精品公园。全园占地面积56.56公顷，其中水面积为16.15公顷。陶然亭是清代的名亭，也是中国四大名亭之一。清康熙34年（公元1695年），当时任窑厂监督的工部郎中江藻在慈悲庵内创建此亭，并取唐代诗人白居易“更待菊黄家酝熟，共君一醉一陶然”之诗意，为亭题额曰“陶然”。这便是公园名称的由来。

京内小游 | 陶然亭公园，“亭亭”玉立五月天

p北京陶然亭公园门票多少钱？它什么时候开门？以下是陶然亭相关方面的介绍。

门票：2元

开放时间：

06:00~21:30

简介：

陶然亭，位于南二环陶然桥西北，始建于清代，是中国四大历史名亭之一。

陶然亭得名于白居易“在家等菊熟，与你同醉”的“陶然”二字。此亭颇得文人雅士喜爱，有“周侯借花，右军修之所”之称。也被全国各地来北京的学者视为必去之地。在清朝的200多年里，这座亭子久负盛名，成为首都的赢家。

陶然亭有三个宽面，亭上有苏式绘画，屋内横梁上画有山水花鸟，亭上有三个匾额，南北壁上有方形石雕。许多历史名人都曾在此休闲娱乐，留下了无数的文化印记。亭子周围有许多著名的历史遗迹，包括西北的龙居寺、剑家亭、倪田亭、关山塔和寺内的抱兵堂。

陶然亭公园有很多文物古迹和景点。除了最著名的陶然亭，还有贝茨尼姑庵、云辉楼、赛金花墓、欧式南线花街和古朴典雅的北门景区。此外，还有辽金时期的经典建筑和大量清末民初的碑刻。

最佳旅行时间：

适合所有季节。春天鸟语花香，夏天繁花似锦，秋天天高云淡，冬天白雪皑皑。

信息：

地铁

乘坐地铁4号线，陶然亭站下车。

公共交通

乘坐53路、63路、72路、84路、122路、458路、485路、692路、741路、821路、958路、997路、12路内、12路外、3路、102路快车至陶然亭公园南门。

以上是陶然亭公园的门票信息及相关介绍。希望对你有帮助。

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北京程楠一日游-景点推荐

2020年的五一小长假，就这么猝不及防地来了，而更让我猝不及防的，是还没来得及细赏冬景和春景，夏天就来了？！看来时间并不会因为疫情而放慢脚步，那在这个暖暖的五月，就多出门“抓住”初夏吧！

小长假第一站，我选择陶然亭公园，原因很简单，在北京生活这么多年，大大小小的景点玩的差不多了，但恰恰遗漏了这里，所以五一我准备来个“拾遗之旅”，看看新鲜的景色，收获新鲜的心情。

游玩之前，我也悄悄地做了一下功课，才知“陶然亭”的亭名取自白居易诗“更待菊黄家酿熟，与君一醉一陶然”，看来其初衷是为给人们制造一点陶渊明般的闲趣，想必景色也一定清幽脱俗吧。

虽然是假期，但京内许多景点都还在限流，所以人不算很多，早上9:30，我从公园北门进入，准备以顺时针方向绕园一圈，很快，一湖碧波印入眼帘，这便是园中的西湖，走近湖畔，丝丝凉风瞬间便能带走热意。

从这里，我可以眺望到湖对面的两座小亭，湖上还泛着各式船儿，配合着垂柳清波一同欣赏，身心自然畅快，沿湖继续走，途中不乏锻炼的市民，还有盛开着的各色鲜花，如绣球花、兰花鼠尾草，非常漂亮。

随着太阳升高，气温也开始攀升，走热了，遇到一座名叫“望瑞亭”的小亭，便进去喝口水乘会儿凉，这也是亭子最原始的作用：供人休憩赏景，再走一会儿，遇到“倚新亭”，又再坐一坐，走走停停，皆是“亭亭”！

看过小亭，还有名亭，除了主角“陶然亭”，公园里还有一个有趣的地方，叫做“华夏名亭园”，顾名思义，这里汇集了中国许多有名的亭子，所谓有名，其实就是和历史名人、名事息息相关。

不过名亭有限，还都分布在祖国的大江南北，因此这里都是仿建，但这么多汇聚一处，且都是1:1大小，还是非常值得一看的，对于了解亭文化，学习和重温历史很有帮助。

园内有“清流激湍，映带左右”的“兰亭”，也有“世人皆醉我独醒”的“独醒亭”，还有“醉翁之意不在酒”的“醉翁亭”，以及“别时茫茫江浸月”的“浸月亭”，它们不仅仅是亭，更是王羲之、屈原、欧阳修、白居易的秉性。

这里共有数十座名亭仿建，细细寻找，还能邂逅苏轼、李白、杜甫、陆羽……妙趣横生，像是打破了时间的桎梏，从战国到北宋，在五月被风吹落的刺槐雨幕中，齐齐展现在你的眼前。

走出“华夏名亭园”，我本想直奔“陶然亭”而去，可中间又遇到了“清音阁”，恰逢正午烈日当空，便进去休息了半小时，然而就这半小时，让我错过了进入“陶然亭”的机会。

不知什么原因，“陶然亭”12:30就关闭了，我问工作人员何时开放，他们说要等上级通知，那么本次陶然亭公园游，我大概就无缘见到“陶然亭”真面目了，只能在亭外，隐约看看郭沫若题的匾额。

不过这也没什么，我突然想到“陶然亭”或许更适合秋天观赏，毕竟那首诗就是秋天之趣啊！只等秋天到了，我再来一次，岂不更应景？况且公园内除了“陶然亭”，其余的景色我今天都能赏个够。

最后，我专门去看了看“高君宇烈士之墓”，这里是高君宇和石评梅的合葬墓，一个是中国***中央委员，一个是民国四大才女之一，他俩革命时期的“冰雪情谊”，是理想与爱的最好诠释。

陶然亭公园的五月，初夏繁盛的草木，映衬着古典的雅亭，碧波荡漾的湖水，承载着乐享闲趣的游人，纵览这番景象，我的心里忽然萌生出一种感动，是在疫情之后特有的感动。

我知道，此时人们虽还带着口罩，但心情已经不同以往，因为扛过寒冷，温暖已如期而至，我们又开始拥抱自然，拥抱生命，拥抱“平常”的快乐。唯愿这“平常”之乐长有，幸福美好永不褪色。

北京有什么好吃的

如果你要去参观北京的南方城市，你可以试试这条路线。这条路线可以欣赏到很多当地的美景，还可以在这里品尝到一些美食。你们可以一起看看，了解一下当地的美食。

景点推荐

牛街

主干道南北1公里范围内，散落着许多经典的老北京风情，牛街就是其中之一。

说到北京的徽菜聚集地，第一反应肯定是牛街。聚宝源火锅，清真白年糕，鸿基小吃店，荷叶年糕，早已家喻户晓。

永远排队是牛街给人留下的深刻印象。

视频中，JacksonYee买了一个炸糕在路上吃。在牛街，炸糕几乎是每家小吃店的必备。

而且以菜市口街为轴，牛街的对称位置是虎坊桥的老洪景天店，还挺好买的。

法源寺

牛街隔壁的法源寺，在北京算是个隐秘的地方。

自唐代以来，它一直是北京最古老的寺庙。

法源寺从南到北由山门、钟鼓楼、天王殿、大雄宝殿、民众殿、叶静殿、无量殿、大悲殿、藏经阁、大坂觉殿等建筑组成。

毗卢寺前的大石海和双层垒，历史悠久，有一个贯穿元明清的传说，等你来知道。

每年四月左右，法源寺里紫丁香盛开，是北京四大名花之一。

金钟渡公园

纸坊桥以南1公里的金中都公园，表面看起来是一个简陋的街心公园，却是历史上北京作为王朝首都的见证。

中都城作为金都已有60多年，现在这个公园就坐落在800多年前金都城中的一些遗址上。

几乎所有与那个时代有关的地上文物都消散在历史中，只有这几处残存的城墙遗迹还在描述着幽燕之地的烽火往事。

北京大观园

与金中都公园隔着一条西护城河的北京大观园，是一个“新”的古建筑群，但仍是0755年至79000年读者向往的地方。

大观园是按照《红楼梦》年的描述建造的。是《红楼梦》电视剧87版的取景地。

江南的大庭院风情万种，亭台楼阁，小桥流水，四季交替。

陶然亭公园

往东走，下一个陶然亭公园，是不止一代北京孩子的童年记忆。

公园是在清代著名的陶然亭的基础上建造的。清康熙三十四年，当时掌管窑厂的工部博士江藻，在贝茨庵建此亭，并以唐代诗人白居易“待菊黄熟，与君醉”的诗句命名为“陶然”

在现在的陶然馆中，已经按照1:1的比例建造了兰亭、鹅池、少陵草堂、沧浪亭、杜兴亭等十余座古代著名的亭子。

不过对于更多的本地人来说，来陶然亭最重要的当然是去“大雪山”了。

雪山其实就是一个滑梯，在大人眼里好像不是特别显眼。

但对于无数在陶然亭公园玩耍长大的北京孩子来说，这条能容纳两三个孩子同时滑下的滑梯，却是“幸福”的代名词。

耀昌唐杰油饼

陶然亭北门对面是黑窑厂街，那里有北京的“传说中的早餐”黑姚苌街糖油饼，每天早上6点开始出售。即使你早上6:30到达这里，你也注定要排队等半个小时。

糖糕金黄有光泽，外酥里嫩，甜而不腻，油炸食物适中的油感正好可以抚慰你清晨和排长队的心情。

蛋糕可以选择“单糖”或“多糖”。不管你选哪个，记得趁热吃！

先农坛

紧邻陶然亭公园的先农坛可能是北京最被忽视的美景之一。

先农坛是明清时期帝王祭祀山川、神农等神灵的重要场所，也是我国现存祭祀建筑的杰出典范。所以现在的夏

先农坛现存建筑有青城宫、太岁殿、神厨、神仓、聚福殿等。观景台前的“一亩三分地”是皇帝使用李_时耕种的土地。

作为一个博物馆，龙符庙里有两个最精美的沉箱。其中，万山正觉殿明代的藻井共分六层，每层的圆形主框上都精雕有云纹图案。

沉箱的顶部是一张有1400颗星星的占星地图。抬头望去，可以看到天宫中的一座城堡。

永定门公园

在到达路线的目的地天坛公园之前，可以走过永定门。

永定门曾是北京的“南大门”，也是老北京中轴线的南端。先农寺和天坛被分隔在两边。

虽然今天的永定门塔不是一个历史遗迹，但它于2004年在原址上重建。但周边环境开阔，古都北京的历史韵味仍依稀可见。

天坛公园

目的地是天坛。

事实上，这个明清两代皇帝用来祭天、祈雨、祈求丰收的专用祭坛早已闻名遐迩，也是这条路线上旅行者最熟悉的地方。

天坛分为两部分：内坛和外坛。主要建筑包括祈年殿、皇宫大殿、回音壁和土墩。

如今，天坛对年轻旅行者更具吸引力，除建筑景点外，每晚22:00关闭的“超长待机时间”为夜游提供了极大的便利。

另外，在很多景区都在做文创冰淇淋的当下，天坛公园的冰淇淋是独一无二的。除了祈年殿的造型，还有一个选择是“焦”为主角。

天坛捧古雅乐“中和少乐”，“于”为乐器之一，形似虎。

使用时用木棍摩擦老虎背部，发出吱吱嘎嘎的声音，宣布停止播放音乐。原理和景区必备的声学木鱼蛙差不多。

北京南城探索

路线A:白云寺-天宁寺塔-牛街-法源寺-陶然亭-先农坛-永定门-天坛。

路线B:金钟渡公园-北京大观园-陶然亭-先农坛-永定门-天坛。

温馨提示：程楠的探索路线比较长，选择自行车共享或者公交可以更省力~

北京著名的小吃有哪些

1、老北京炸酱面

老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。

2、炒肝

炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝清洗干净，切好，烧一锅猪骨汤，放入生姜、蒜、八角、醋、酱油、黄酱慢慢炖煮，汤炖好后把猪大肠和猪肝放进去继续炖，最后用淀粉勾芡。

3、卤煮

卤煮据说起源于北京城南的南横街，卤煮是用火烧、猪肠、猪肺放一起煮。

一碗热气腾腾的卤煮，上面撒上蒜泥、辣椒油、葱花，猪肠软而不烂，火烧、猪肺吸足了汤汁，味厚而不腻。

北京小吃都有什么典故？

西城： 华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。 华天西安门清真饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。 华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。 华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。 西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。早点供应部分小吃。 又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。 新荣清真小吃店：新文化街和闹市口交界处东北角。本以为早没有了，最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。 南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒（许多店是机制加大锅，吃起来像剩的），缺点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。 此外，六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。 ★东城： 隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。两家店是通着的，店面很大。 白魁老号饭庄：北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。 白魁老号饭庄：宽街十字路口东北角。此处为总店，除炒菜外也有小吃，就餐环境不错。 隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。 隆福寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。临近景点：什刹海、钟鼓楼。 隆福寺小吃分店：安定门内大街路西，104路方家胡同站前。临近景点：国子监、孔庙。 此外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且居然卖起了羊肉串和老玉米。 兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃，肉饼很好吃。店面不大。临近景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。 清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。 ★崇文： 锦芳回民饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。前一段经营得很差。最近有所改进，卫生比以前干净了，品种也增加了。唯一不变的是肉饼，尽管大张改成小张，依然很难吃，葱太多！ 锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。(注：小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味，但几次之后就上瘾了) 红湖回民小吃店：原来在龙潭北里，现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角，就餐环境太差，品种也不多，但早点还可以。 群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐环境不好。 老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。 ★宣武： 南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃，二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好，价钱也不贵，但地理位置较偏，人气不旺。 新华小吃店（非清真）：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。最近琉璃厂和新华街要被扩宽，看来此店免不了要遭毒手。 大栅栏的南来顺餐厅：大栅栏街东口，但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭，没见有什么北京小吃。 南来顺炸糕店：菜市口十字路口北侧路西，门脸极小，只外卖。马上要拆，去向未定。(注:炸糕不错，每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向，打听中......) 现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆（京天红）。 (注：西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火，每次路过都排大队) 恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味，味道绝对一流，但经营状况令人堪忧，而且煤市街也面临拆迁。 ★通州： 小楼饭店：通州南大街北口（华联商厦后面）。通州小楼是一家清真百年老店，其烧鲇鱼号称“通州三宝”之一。（另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳）。一层设有小吃部。 还有一些国营非清真小吃店： 天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很一般。 都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，经营烧麦，二楼有炒菜。其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街，方庄贵友对面。 瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。 庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边，八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。 西四包子铺：西四十字路口西南角，经营包子炒肝。现打出二友居招牌。 馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓楼东侧；2、和平里十字路口北侧路东；3、东四隆福寺小吃店隔壁。 丰年灌肠馆：东四隆福寺街东口，专营炸灌肠。 明华烧麦馆：东四十字路口西北角。 梅园乳品店：台基厂路口东侧路北，此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。主要有杏仁豆腐、奶酪（非cheese）、奶卷、酪干、奶饽饽等。另外在西便门立交桥西北角还有家分店。 ★其他有名小吃： 户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。不过就餐环境很简陋。 爆肚冯：门框胡同廊坊二条，瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。在六里桥西贝莜面村地下有一分店。 爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西（靠近立交桥）。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。 金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯，几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。 东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。 茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。 李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。 羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。 爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家，但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内，店外只有“爆肚店”三字。 门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。 ★关于牛街小吃： 牛街被拆后，有几家搬到了南横西街（最近南横西街又要拆），北京卫校西侧有三家比较有名。分别是： 洪记小吃店：牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒,就着1斤烙饼，一顿吃下) 老爆肚满：（与陶然亭的爆肚满不是一家，据说是亲戚）现已不卖爆肚，只卖五香烧牛羊肉夹烧饼，2块一个，物美价廉。但最近南横西街又要拆迁，“老爆肚满”又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆，但也只是权宜之计。(注：五香烧牛羊肉夹烧饼好吃，2元一个,下午4点后才有,天天排大队) 年糕李：各种年糕、粘货。 牛街清真小吃城：卫校东侧，但里面没什么正宗小吃（据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错）。 致宾楼饭庄小吃部：教子胡同南口，小吃品种挺多，环境也不错。早点豆浆特好喝，是那种所谓有“卤水味”的。一碗豆浆加上俩糖油饼，标准的一顿北京式早餐。 还有一些小店，虽没什么名气，但各有绝活，如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃；年糕李对面的一家卖包子总有人排队。 另外，最近新开张的牛街清真超市，一楼附设小吃，只搬回了一家“年糕钱”。

吃俗称茶食或“碰头食”，最早屈原就有过描述，足见其历史悠久。北京小吃可分为清真、汉民、宫廷三大系列，制法丰富。

蒸、炸、煮、烙、煎、爆等，品种繁多约有百十样，舒乙先生将北京小吃称之为“小吃大艺”。老北京清真小吃发展最盛、品种最丰。而论起当今京城著名的清真小吃店，当然还得提护国寺小吃店。

说起护国寺小吃店，还得从老北京的护国寺庙会说起。

据史料记载，护国寺始建于元代。旧时，每月阴历初八有庙市，汇集了京城有名的绝活小吃摊商。据老辈儿人回忆，护国寺庙会最招人的是拿绕世界的小吃浮摊。摊主们支个布棚，亮出字号，摆上条案、长凳，有的索性把肩挑的担子或手推独轮车找个地儿，庙里一停，边安炉边坐锅，锅旁摆上调料罐、碗筷，这就拉开了“阵势”准备开卖:“豆面糕来，要糖钱！”、“滚糖的驴打滚啦”……庙会上的小吃、茶食等是最受欢迎的食品。年糕、灌肠、煮羊霜肠、扒糕、凉粉、爆肚、茶汤等小吃品种在食摊上应有尽有。护国寺庙会在20世纪30年代十分热闹。各式京味小吃食品在此争奇斗艳，各展风姿。

1956年政府部门将庙会上颇具名气的茶汤英、扒糕年、白薯王、经营羊霜肠的张大户等十多位摊商组织起来，在紧邻护国寺的93号现地址(人民剧场对过儿)，开办了护国寺小吃店，聚集了京城小吃之精华，经营艾窝窝、豌豆黄、豆面糕、蜜麻花、豆汁、焦圈、面茶等100多个品种的北京传统小吃。

50年来，护国寺小吃店保留着老店的京味传统品种，但店容店貌随着北京城市改造而应时，就餐环境发生了新的变化，而且出售的小吃也既保持老北京风味，又要调整适应现代人口味变化的需求。特聘请老技师杨伯儒进店传授技艺，将原有的大、黑、粗、糟的食品改变为小巧玲珑的精美小吃。虽然环境改变了，但经济实惠为百姓服务的宗旨没变。由于就餐环境变化，小吃质量上乘，品种繁多，吸引了大量的中外食客。2001年，护国寺小吃店进一步装修改造，不仅突出老北京风格特色，还让顾客在品尝老北京小吃的同时，领略老北京风情。将店内房顶四周装饰了绿瓦房檐，墙壁挂上护国寺庙会画框，屋内四柱挂有小吃典故和名人影迹，专设了老北京面人张的面塑展框。

另外，华天饮食集团也对旗下小吃店给予了特殊政策，包括斥资对小吃店门脸、环境进行统一装修、统一标志等，并不断挖掘、改良传统品种:豌豆黄过箩加细、驴打滚加层儿，螺丝转、萨琪马、蛤蟆吐蜜规范工序，精工准料不走味。小吃讲究应时入季，于是春季的豌豆黄儿、艾窝窝，夏季的“冰碗”扒糕、漏鱼儿，秋天的牛筋儿窝窝、脆麻花儿，冬季的盆糕、碗糕、果料年糕、元宵等都应季入市。同时根据顾客口味变化让小吃也赶“时兴”，黄油口儿的糯米糕、什锦炒疙瘩儿、麻辣鸡丝面、牛眼包、奶油炸糕、姜汁排叉儿、鸳鸯酥、蝴蝶卷、牛肉烧饼、兰花盏等干稀甜咸荤素应有尽有。目前，经过挖掘、引进和创新，护国寺小吃的品种已经达到100个，可谓琳琅满目、精彩纷呈。

1999年春节在新加坡举行的“第十三届春到河畔北京民俗展”，护国寺小吃十几个品种的经典小吃绝活儿一亮，新加坡人眼睛“亮了”。当天的电台、电视台的头号新闻:北京小吃很精彩！新加坡总理吴作栋参加了活动，当即预订100个“驴打滚儿”上国宴。而后的几年，护国寺小吃渐渐名气大了。但凡北京举行大的国际性的、有政治意义的活动，都特请华天护国寺专供小吃。

西城：

华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。

华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。

华天西安门清真饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。

华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。

华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。

西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。早点供应部分小吃。

又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。

新荣清真小吃店：新文化街和闹市口交界处东北角。本以为早没有了，最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。

南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒（许多店是机制加大锅，吃起来像剩的），缺点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。

此外，六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。

东城：

隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。两家店是通着的，店面很大。

白魁老号饭庄：北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。

白魁老号饭庄：宽街十字路口东北角。此处为总店，除炒菜外也有小吃，就餐环境不错。

隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。

隆福寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。临近景点：什刹海、钟鼓楼。

隆福寺小吃分店：安定门内大街路西，104路方家胡同站前。临近景点：国子监、孔庙。

此外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且居然卖起了羊肉串和老玉米。

兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃，肉饼很好吃。店面不大。临近景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。

清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。

崇文：

锦芳回民饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。前一段经营得很差。最近有所改进，卫生比以前干净了，品种也增加了。唯一不变的是肉饼，尽管大张改成小张，依然很难吃，葱太多！

锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。(注：小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味，但几次之后就上瘾了)

红湖回民小吃店：原来在龙潭北里，现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角，就餐环境太差，品种也不多，但早点还可以。

群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐环境不好。

老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。

宣武：

南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃，二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好，价钱也不贵，但地理位置较偏，人气不旺。

新华小吃店（非清真）：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。最近琉璃厂和新华街要被扩宽，看来此店免不了要遭毒手。

大栅栏的南来顺餐厅：大栅栏街东口，但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭，没见有什么北京小吃。

南来顺炸糕店：菜市口十字路口北侧路西，门脸极小，只外卖。马上要拆，去向未定。(注:炸糕不错，每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向，打听中......)

现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆（京天红）。

(注：西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火，每次路过都排大队)

恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味，味道绝对一流，但经营状况令人堪忧，而且煤市街也面临拆迁。

通州：

小楼饭店：通州南大街北口（华联商厦后面）。通州小楼是一家清真百年老店，其烧鲇鱼号称“通州三宝”之一。（另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳）。一层设有小吃部。

还有一些国营非清真小吃店：

天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很一般。

都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，经营烧麦，二楼有炒菜。其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街，方庄贵友对面。

瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。

庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边，八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。

西四包子铺：西四十字路口西南角，经营包子炒肝。现打出二友居招牌。

馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓楼东侧；2、和平里十字路口北侧路东；3、东四隆福寺小吃店隔壁。

丰年灌肠馆：东四隆福寺街东口，专营炸灌肠。

明华烧麦馆：东四十字路口西北角。

梅园乳品店：台基厂路口东侧路北，此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。主要有杏仁豆腐、奶酪（非cheese）、奶卷、酪干、奶饽饽等。另外在西便门立交桥西北角还有家分店。

其他有名小吃：

户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。不过就餐环境很简陋。

爆肚冯：门框胡同廊坊二条，瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。在六里桥西贝莜面村地下有一分店。

爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西（靠近立交桥）。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。

金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯，几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。

东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。

茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。

李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。

羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。

爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家，但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内，店外只有“爆肚店”三字。

门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。

关于牛街小吃：

牛街被拆后，有几家搬到了南横西街（最近南横西街又要拆），北京卫校西侧有三家比较有名。分别是：

洪记小吃店：牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒,就着1斤烙饼，一顿吃下)

老爆肚满：（与陶然亭的爆肚满不是一家，据说是亲戚）现已不卖爆肚，只卖五香烧牛羊肉夹烧饼，2块一个，物美价廉。但最近南横西街又要拆迁，“老爆肚满”又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆，但也只是权宜之计。(注：五香烧牛羊肉夹烧饼好吃，2元一个,下午4点后才有,天天排大队)

年糕李：各种年糕、粘货。

牛街清真小吃城：卫校东侧，但里面没什么正宗小吃（据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错）。

致宾楼饭庄小吃部：教子胡同南口，小吃品种挺多，环境也不错。早点豆浆特好喝，是那种所谓有“卤水味”的。一碗豆浆加上俩糖油饼，标准的一顿北京式早餐。

还有一些小店，虽没什么名气，但各有绝活，如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃；年糕李对面的一家卖包子总有人排队。

另外，最近新开张的牛街清真超市，一楼附设小吃，只搬回了一家“年糕钱”。

关于卤煮：

卤煮的全称是卤煮火烧，又叫卤煮小肠。源自苏造肉，形成较晚。现最有名的是小肠陈，小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口，已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的，并不是连锁。大多为小铺，以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大，还推出了沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜（以下水为主），就餐环境也不错。但少了那种围炉大啖的市井乐趣。

小肠陈：门框胡同廊坊二条，马记月盛斋隔壁。(注:不错，隔老远就闻着香气扑鼻,材料主要是猪下水，旁边就是清真馆爆肚冯，和平共处，相安无事)

小肠陈：南横东街，原老店旧址向西不远。

小肠陈：虎坊桥工人俱乐部对面，腊竹胡同内。

小肠陈饭庄：永外马家堡，西革新里路北。

小肠陈饭庄：芳群园三区（芳群路），方庄派出所隔壁。

小肠陈饭庄：安定门外，外馆斜街路南。

此外陶然亭太平街丁字路口路北，有一家陈记卤煮，味道也不错，据说和小肠陈也沾亲带故。

益众饭馆：东四十字路口往北路东，四条把口。店内有“卤煮张”招牌，老北京肉市广和楼戏园内的张记卤煮很有名，但不知此张是不是彼张。

还有几家卤煮店也小有名气，但并不算老字号：田大肠：安定门立交桥南侧路西；凯琳卤煮：虎坊桥十字路口西侧路南，经营卤煮十几年了；炒肝焦：西内大街赵登禹路口，面临拆迁；还有鼓楼东侧一家小店，卖卤煮和炒肝，在网上有点名气。

感觉还是小肠陈味道最好，价格也不贵（一般是碗底5块），但遗憾的是小肠陈的锅底里缺了白肉，其他店反而都有。