杭州西湖景区美食攻略,杭州西湖美食攻略必去的地方

2024-06-25 21:49:00

1.杭州必吃的十大餐厅

2.杭州西湖附近美食？

3.杭州西湖哪里有特色美食

高考结束了，一定想来一趟说走就走的旅行放松一下心情~ 那就来杭州吧！这里有让你停不下来的美食，让你一口胃口、一口回忆啊！

一、杭州美食

1.西湖莼菜汤口

原名“鸡火莼菜汤”莼菜翠绿，鸡白火红，色彩鲜嫩，味醇清香.莼菜，又名马蹄草、水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必以莼菜调羹进餐.

2.虾爆鳝面

烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆，

3.知味小笼

选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，包子汁多香鲜皮薄滑韧，但口味各异。

4.龙井虾仁

选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。

5.宋嫂鱼羹

用锻鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。色泽黄亮，鲜嫩滑润红书味似蟹羹，有“宝蟹羹”之称。

6.片儿川面

是杭州的一种着名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

7.西湖醋鱼

选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土

味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处.

8.东坡肉

用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，入口肥而不腻，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不腻口。

二、杭州美食店铺

1.外婆家·杭儿风(杭州大厦）

2.茶人村

3.奎元馆(解放路总店)

4.知味观味庄

5.绿茶

6.朴墅餐厅

7.楼外楼(孤山路店)

8.新白鹿餐厅(西湖银泰店)

9.新周记(鼓楼总店)

这些美食都是不错的选择，大家放假后去杭州一定要品尝一下！

杭州必吃的十大餐厅

西湖区美食有栗子冬菇、西湖醋鱼、西湖藕粉、西湖莼菜汤、慧娟火腿笋干老鸭面、幸福双等。

1、栗子冬菇：栗子果实粉糯，冬菇肉质嫩滑；一菜两味，配以绿色蔬菜，色彩分明，清爽美观，是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。栗子冬菇“栗子冬菇”集“干果之王”的粟子和“山珍”佳品冬菇于一馔。

2、西湖醋鱼：选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。又称叔嫂传珍，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。

3、西湖藕粉：晶莹透明，口味清醇，风味独特，富含营养。含碳水化合物，蛋白质，脂肪，钙、磷、铁、维生素。

4、西湖莼菜汤：又名鸡火莼菜汤，是杭州独特的古老名菜。西湖莼菜的嫩芽、未舒展开的卷叶和嫩梢均可食用，制成的“西湖莼菜汤”鲜嫩润滑，脍炙人口。莼菜古名蒪菜，又名水葵，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生蔬菜。莼菜生于湖塘浅水中。我国现在中只有江苏太湖、浙江萧山湖和杭州西湖三处才有，其中西湖三潭印月处的最佳。

5、慧娟火腿笋干老鸭面：慧娟火腿笋干老鸭面是号称“望江第一面”的慧娟面馆的“当家花旦”，一直受到慧眼食客们的青睐。面条是慧娟面馆自制的加蛋黄的营养面，配以碧绿的青菜、金黄的火腿、嫩软的笋干。煮熟之后，面汤油而不腻，面条滑而筋斗，老鸭肉酥香滑，吃起来醇厚清爽，回味悠长。

6、幸福双：此面点为杭州知味观传统品种。因而双供应，取吉庆之意，故名幸福双。

杭州西湖附近美食？

杭州必吃十大餐厅是杭州楼外楼、知味观、奎元馆、龙井菜馆、味庄、张生记、外婆家、新周记、杭州酒家和天香楼。

1、杭州楼外楼

杭州楼外楼是一家闻名海内外的餐饮名店，来这里必点的菜品有叫化童鸡、西湖醋鱼、柠檬脆牛柳、火童神仙鸭等特色菜品，有很高的知名度和人气。

2、知味观

知味观是杭州老字号餐饮名店，是目前杭州知名度极高的餐饮企业，以正宗的杭邦菜肴和独特的风味名点以及优质的服务吸引了来自海内外的游客光顾。

3、奎元馆

奎元馆是杭州知名的老字号餐馆，这里的特色是片儿川和虾爆鳝面，是很多外地游客必吃的两个特色美食。

4、龙井菜馆

龙井菜馆位于着名的龙井茶文化村，这里环境优美空气清新，拥有规模庞大的休闲区，来这里吃的是农家饭菜，口味比较清淡但是很有特色。