西安美食攻略本地人,西安美食必吃榜

1.揭秘西安本地人的网红打卡圣地——地道美食篇之大皮院

2.西安本地人爱吃的美食有哪些

3.西安特产美食指南，好吃便宜不踩雷

4.西安本地人去哪里吃美食

5.西安北站附近的好吃的地方吗

到西安必吃的十大小吃

1、自制酸梅粉

酸梅粉是从传统饮料—酸梅汤引发而来，在民间有“清宫 酸梅粉 异宝”之美誉，是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁，糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料，由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。

2、泡馍

说起西安的小吃，首先想到的就是泡馍，泡馍分牛羊肉两种，在西安同盛祥后面的回民街里尽是，老孙家、老米家. 而最地道的，也就是最经典的，当属同盛祥的泡馍，据说总理、陈毅元帅曾以同盛祥的泡馍宴请尼泊尔国王马亨德拉，越南主席胡志明当年都在这里吃过，并且有100多年的历史了，算是个老字号。

3、贾三灌汤包

贾三灌汤包是此地名头最大、字号最响的西安小吃之一。一进店，可以看到墙上贴满名人留影，宣传攻势强大。这里的灌汤包：“清真妙品、皮薄如纸，馅嫩汤鲜，佐汁香浓”，吃法也很讲究。首先要现蒸热吃，才能得其真味；二是手法特别，先用筷子夹住包子收口处，轻轻上提、左右摆动，使包子底逐渐脱离笼垫，用汤匙托住包子咬破一个小口，轻轻吹气，稍凉之后吸出汤汁，最后再将包子蘸着佐汁吃。虽然程序复杂，但如果不这样慢慢做，则很容易被汤汁烫到，可以说是“心急吃不了灌汤包”。只有慢慢享用，才能尝出馅滑、汤浓、皮筋韧的美味。羊肉、牛肉、蔬菜，好像一共有五六中馅料。绿色的为贾三独有的菠菜面制作的翡翠汤包贾三灌汤包店除了招牌包子外，桂花八宝粥的味道也很美。

4、一分利面馆

西安的面食很多，棍棍面、扯面、臊子面、油泼辣子酸汤面、BIANGBIANG 面、干拌面、刀拨面、柳巷面（后面会介绍）、马虎面、二杆子面，一份利的面是清真的牛肉面，在大块牛肉和蔬菜臊子的浸润之下，粗而筋斗的面条变得温顺下来，入口香滑、痛快。再配上生蒜，就一个“美”字。这家面馆曾是我的最爱。有次带广州来的好友去吃，友人大喜，一共吃了一大一小整整两碗面，多年后还记得他当时满脸大汗，吃得痛快淋漓的样子。一分利面馆最早在回民街更靠北的位置。后因合同到期，房子改为超市，才搬至现在的地方，店名为“一分利小吃城”。

5、老米家小炒泡馍

来这吃的基本上都是本地人，这的人都活的跟欧洲人似的，不紧不慢，根本看不出我们伟大的祖国正在经历最快最疯狂的城市化运动。完整的流程是这样的：早上十点在莲湖公园（这里有假陕菜非常棒后面会详细介绍）溜完鸟后，要了泡馍、萝卜干、铺开当日的报纸（一定是华商报），放在凳子上，一遍看报，一遍掰馍，白吉馍在手中掰小，撕成米粒大小。差不多两个小时过去了，正好到了饭点，经过烧汤蒸煮，加上粉丝木耳鸡蛋，大片羊肉，一碗下肚，满脸红光。

6、高家烤肉

一般人找不到这个地方，一般人我也不告诉他这个地方。高家烤肉就在西安市政府旁边的巷子，门脸很不起眼，只有条小胡同对着街道，大多数人都容易忽略，只有行家才会到这里来吃烤肉的。 地理位置虽然稍偏，而且还只能从一个不大的招牌下穿过一条只能容一人走过的巷子，但里面却是别有洞天。这才是“肉好不怕巷子深”。高家烤肉属于家庭式经营，一层、二层都可以吃。这里有烤肉、烤鱼、烤筋、烤腰子、涮牛肚、沙锅等。其中烤羊肉最受欢迎，烤得很酥；烤肉筋似乎也比其他家的好吃；涮牛肚分量很足，几乎是别家的两倍，厚厚的一大块，调料香辣让人吃得很过瘾；另外，这里的牛肉馄饨，馅料足，非常好吃。记住：千万要喝足馄饨汤，否则等于没吃到馄饨。

7、老西安陕菜（地道陕菜、赏荷花、吃驴肉、喝黄酒）

8、 伊味香老刘家糊辣汤

稠稠的汤里有白菜、胡萝卜等时令蔬菜，还有好多肉丸。荤素搭配，绝对营养。吃在嘴里，胡椒和香料的味道很重，非常有特色。但这种味道是不是所有人都喜欢，就不一定了，不过特色却绝对一流。据说这里的糊辣汤每天都限碗卖，逾期不候。所以，要想饱口福，就要牺牲睡眠了。

9、 定家小酥肉

小吃街并不是所有店面都一早开门，比如定家小酥肉，每天十一点才开始营业。**的小钵里盛着小酥肉，大火蒸上几小时后出炉，肉面上泛着一层金**的油，大块大块的肉若隐若现，夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口，滑嫩鲜香，完全不是用味精调制出来的味道。这时，再将肉汁浇到米饭上、再泼上这家的辣子油、洒上芝麻粒，味道香而不辣。肉和饭就着吃，一定吃到肚歪才能罢手。

10、贾永信柿子饼

贾永信家门前总是排着长队，因为这里的柿子饼异常诱人。黄橙橙、香喷喷的柿子饼色泽鲜亮，吃起来甜而不腻，也不粘牙。第一次去的时候吃太饱，后来临走的时候又去吃了一次，至今还回味无限呢。

揭秘西安本地人的网红打卡圣地——地道美食篇之大皮院

我国的餐饮文化已经有数千年的发展史了，每个地方都有自己的特色。说到西安，大家印象最深刻的除了美景就是美食了，那么西安小吃街哪里最出名？现在小编为大家盘点一下当地最最受欢迎的小吃街吧。

西安小吃数以百种，每一个都有自己的文化与历史，虽然不能每个都品尝但是凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、锅盔等可不能错过哦。作为一名吃货，如果你来到西安，那么以下的这几条街一定要去，这小编的精心分析推荐的，绝对让你欲罢不能，不后悔哦。

西安小吃街哪里最出名？-最值得逛的5大街道：

1.回民小吃街

西安的回民街历史悠久，距今已有上千年，是西安著名的美食文化街区，是由北院门、北广济街、西羊市、大皮院等数条大在小小的街道组成，当地的人习惯称那里为回坊。以浓郁的穆斯林文化和氛围，具有浓郁的伊斯兰风格，美食多以清真为主。

2.大皮院

全长共有398.5米，主要拓建于明洪武年间，据今大约六百多年，因经营皮绸业而得名。在文革期间，还曾经叫过「人民路西段」。吃西安美食，外地游客都去回民街，但是西安的本地人最爱去大皮院。

在这条不足400米的美食街，各种特色的小吃店一家挨着一家，想要吃西安正宗美味，大皮院挨着吃，准没错。

3.西羊市

是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史，元朝时即已形成，最早叫羊市，以进行羊只和羊肉交易为主。

这里被定位为「民族风情一条街」，主要以回民风味为主。在不宽的街道上永远都熙熙攘攘，吸引了无数来来往往的过客。

4.东新街

现在的东新街成为了西安有名的夜市街，约有50多家的摊位，小吃和种类丰富以陕西风味为主，兼有全国各地风味小吃，能满足各种不同口味。尤其是一到晚上，整条街灯火通明，一家店铺挨着一家店铺。

5.大车家巷

是古城西安南门里的一条小巷子，有大车家巷和小车家巷之分，但是旧城改造时小车家巷成了很短的死胡同。而现在的大车家巷却成为了西安不折不扣的面食天堂，户县摆汤面、杠子面、手撕面、棍棍面、揪面片、饺子……老陕特色面食这里都囊括了。

当然了，在进入西安小吃街之前一般要在网上搜索，不建议直接百度或者去什么美团、同城啥的，应该逛本地的网站，或者看前述网站的评论，多看几条，再有建议逛逛知乎，不要轻易被所谓的小吃文化所迷惑了。

关于西安小吃街哪里最出名？通过以上的介绍，相信看了大家都对西安美食有所了解，如果您还想了解更多品牌您可以点击立即咨询或者免费电话，总部的工作人员将为你提供更为详细的信息。

西安本地人爱吃的美食有哪些

本着「立志带你做朋友圈里，最了解西安本地人的小能人」的使命！

「西安古西楼」继上次西安最古风·寻找西安最古味的城墙系列篇后，又为大家带来全新的系列篇！

——包括地道美食系列周末游玩系列西安古风古韵系列， 每个系列下，又有各种小分支！

长年居于西安这座千年古都

习惯了行走在青灰色让人屏息的古朴城墙下

习惯了条条街道布满了古制屋檐的宏伟雅韵

也习惯了临街上的那家常光顾的美食店。

殊不知，这正是来这里旅游的人，想要寻找到的地方！

把美食篇放到第一位 ！因为自我感觉来到西安可以不去看景点，但是咱们不能不吃啊！

地址在图中，也可在地图搜索：大皮院。

坐地铁2号线即可到达！

大皮院是咱西安北院门风情街内的一条街道，以街道内所经营的特色饮食而闻名。回民街中这里的美食最地道，据说只有这里才是当地人会去吃的馆子。

为什么叫大皮院？因为明朝时，该街道内多经营绸皮生意而得名。（记得旅游时给朋友们介绍介绍）

咱先看一眼图：

其貌不扬？大错特错！

这可是家妥妥的网红店，上过《舌尖上的中国》。

这家的酥肉和川菜酥肉做法有很大不一样！

用秘制调料卤过的肉，外面裹上一层轻薄的面衣，再过热油，炸好后上蒸屉蒸制。

出锅前还要点上一些胡椒粉、辣椒油、小葱花。

冰峰和小酥肉一起拿到手里！小酥肉看起来好像有点油腻，但你要赶紧吃上一口，就会发出“我欠小酥肉一碗米饭”的悔恨了。

不够吃？开开胃嘛！不急！出来游玩，咱的策略就是少食多次！

看准图，在这里：

早餐首选！当然也可以作为落脚暖胃的地方。干净、安静、服务好，也是在本地出了名。

八宝粥粥底浓稠，料很丰富，红枣、葡萄干、山楂碎、桂圆、莲子、百合多种食材融为一体。

搅合搅合，一勺下去，满口芳香。

如果想在这果腹，店里还有八宝饭、锅贴、醪糟、炒凉粉、银杏汤、果仁藕粉。绝对是冲淡重口味的一剂良药！

吃完你会发现，诶？嘴里定家小酥肉的味道咋没了？

位于大皮院西口225号，西安特色美食之一，回民街上最火的就是这家了。

大家看准店面：

他家的凉皮绝对和你吃过的凉皮不同！

不是干脆的那种！而是自带着绵密感，即使加了卤汁、麻酱和辣子，酿皮也没有失去原有的味道。

一口下去，竟然从绵密里吃出了清爽！

先找这个店面，很漂亮：

进店，当然去吃泡馍！

西安的泡馍都是用瓷碗盛着，他家也不例外。

泡馍的配菜丰富，焦黄的馍，喷香的牛肉，爽滑的粉丝。在上桌前，撒一把提味的香菜葱花，滴上辣椒油，再浇上秘制的大骨汤。

我还喜欢配上泡馍的“铁搭档”糖蒜。

左手勺子吃饼，右手筷子吃粉丝牛肉，会让人吃得忘了时间，酣畅淋漓！

他家的特色推荐很多：羊肉泡馍、牛羊肉小炒泡馍、凉菜拼盘、酸梅汤、牛肉肉夹馍

你的西安人生第一串，从这里开始，一定没错！

文文烤肉是大皮院里独有的一家做甜辣味烤肉的店。

别急着否定甜辣味！或许你没吃过这种口味，但是来西安一定要尝尝！

晚上的大皮院，弥漫着烧烤的独特香气。跟着香气的方向，就一定会寻觅到这家店。

肉倒是好肉，但不足以让他家成为西安人常去的理由。

他家的绝招是那浓浓刷上一笔的甜辣酱！

特调的酱汁和肉质的软烂鲜嫩，一起在口中化开，我已经形容不出来这种滋味了。

肉香和酱香真的都恰到好处，忍不住感叹，西安本地人的嘴挑的真好！就是好吃！

夜晚，带着一起旅行的家人朋友，来这边吹着西安晚风，点上烤肉、烤筋、涮牛肚、烤油馕、烤牛腰，就着西安冰峰或者店里的鸡蛋醪糟。

就是一个西安人普通生活一天的结束。

西安特产美食指南，好吃便宜不踩雷

西安是一个很有历史感的城市，当然除了风景之外，这里的美食也是很值得去吃的，本篇小编就来跟大家说一说这里本地人最推荐的美食。

如何能在西安找到真正的好小吃?吾凡生活二十余年，从长辈处得知，于亲朋出探得，自己亦去尝试。不是大家写的不对，而是有很多不完善的地方。我自己也犯过这样的错误，这是很多人的误区：

1名店大店店大欺客味道难吃不可吃

2达人推荐小店深藏不露，一定好吃

3“酒香不怕巷子深”只要好吃都只管推荐

4西安小吃尽在回民街

其实实际上，这是很多人的潜意识的观点。我原来也是这种想法，但是经过这几年的思考、尝试、探寻，也发现了很多不一样的地方，有了新的想法，于是才有了这样的考量

1没有店是可以只靠名气生存的，没有味道，丧失立店之本。这点是我吃遍几乎全市所有名店与所谓“人气苍蝇馆”之后得出的结论。不论味道、整洁程度、菜品含量，名店都表现出了应有的素质;像春发生、樊记、西安饭庄等的确是味道上佳;

2西安有一美食达人唤做“老妖”，在吃界最为著名。我以前也按照其足迹遍尝美食，从没有菜的胡辣汤，到食客寥寥的夜市，直到我在他推荐的店里吃到了一只苍蝇。可能最初他们都是诚信推荐，但是小有名气之后便开始“收费推荐”了吧

3其实，一些小店就算把地址告诉游客，对于第一次来西安旅游的朋友来说也并不好找。何况，小巷里好吃的店真是不多。其次，即使在味道差不多的情况下，我还是希望大家可以多品尝有名的店，这样也不枉白西安之行。名店自有其有名的道理

4西安小吃不仅回民有，更多的是汉民小吃。从我姥爷开始，我们家在广济街住了50多年，对回民小吃比较了解，但是这里我只想推荐汉民的小吃，因为其中的种类、味道很多是优于回民的。再次，回民街里面的真”清真“现在少了。

西安本地人去哪里吃美食

西安的美食基本都以小吃为主，所以有时候想吃地道的其实不用去那些热门网红店，往往需要排很久的队不说，而且体验也不一定好，西安有很多城中村，能在这里做起来一定是得到了本地人的认可，所以追求好吃地道那去城中村就没错，像洒金桥啊丈八北路啊都是。

西安旅游攻略

肉夹馍

推荐指数：★★★★★

推荐子午路张记肉夹馍，每天排队的人很多，肉给的份量特别足，喜欢青椒的可以让老板加一点，不过本地人一般都不这么吃，饼是现打的发面饼，烤出来特别酥香，再浇一勺卤汁浸到馍里，吃起来酥香软烂，简直太满足了!

水盆羊肉

推荐指数：★★★★★

推荐秦羊记澄城水盆羊肉，老大一碗，厚厚的羊肉肥瘦相间，不像羊肉泡馍那么腻，水盆羊肉的汤特别清澈特别鲜，正宗吃法是把羊肉捞出来夹馍里，再摸上油辣子，配上糖蒜，吃一口馍就一口汤，忒满足。

面皮

推荐指数：

西安的皮子种类特别多，擀面皮、米皮、麻酱凉皮…口味都基本上是以咸、香、酸、辣为主，擀面皮以岐山岐山擀面皮最为正宗，面皮筋道Q弹，吃起来特别痛快，米皮则是秦镇米皮最正宗，分凉热两种，口感软糯，经常忍不住把汤汁都喝完。再来个肉夹馍和冰峰就是标准三秦套餐，无敌!

胡辣汤

推荐指数：★★★★★

西安人的一天是被一碗胡辣汤唤醒的，汤很浓稠、里面配菜很多，西葫芦、花菜、肉丸、木耳、胡萝卜…最灵魂的是一勺油泼辣子浇上面，吃的时候记得泡油条，这种滋味不可言传~西安卖胡辣汤的店很多，不一定要去很热门的，在城中村找个人多的店，一定不会错!

西安甑糕

推荐指数：★★★★

属于西安人最喜欢的甜品糕点了，大街上到处可见卖甑糕的小车，都是每天现做的，口感软糯绵甜，满满的蜜枣和云豆米蒸的恰到好处，凉的热的都好吃，不是特别推荐去那些网红店去买，人太多而且还要早起才能买到，一般去人多的早集上买都不会差，味道都差不多的。

茶花弄

推荐指数：★★★★

西安版的茶颜悦色，推荐梅占摇红和桂花引，基本属于茶花弄的招牌，梅占摇红是金骏眉红茶的茶底+奶油雪顶+碧根果碎，入口有红茶的香醇，清甜不腻，桂花引是新鲜牛乳+台湾高山洞顶乌龙+天然桂花，喝起来有淡淡桂花香，茶味浓一点，上面的鲜奶混合着底下的尝上一口温润丝滑。

油泼面

推荐指数：★★★★★

作为碳水之都，西安面的种类实在太多了，三合一、扯面、臊子面、biangbiang面…但最出名的还是油泼面，面和裤带一样宽，吃起来筋道有嚼劲，再加上滋啦一声的油泼辣子，香味一下子就被激发出来了，真正的色香味俱全!

西府醋粉

推荐指数：★★★★★

醋粉是宝鸡这边的独有的美食，是用酿醋后剩下的一些发酵的粮食做成的，做法和凉皮比较类似，但口感不同，比擀面皮软，比米皮硬一些，味道是咸辣口，但因为原料的原因吃起来带着一点酸，非常开胃，而且低脂饱腹感强，强烈推荐!

葫芦头泡馍

推荐指数：★★★★★

葫芦头泡馍和羊肉泡馍不同的是用料，葫芦头用的肥肠，里面还有猪血鹌鹑蛋之类的很多配料，葫芦头的馍要掰的大块一些，因为汤比较多，和水盆比较类似，但是它的味道是鲜辣口的，配上蒜吃起来很过瘾，非常解馋!

西安北站附近的好吃的地方吗

西安本地人会去这些地方吃美食：

1.大皮院：西安的经典老店汇聚地

西安大皮院家家好吃的小铺子林立，到处都是回民穆斯林风情，那里的美食更多的让你眼馋，让你大饱口福和眼福，外地游客绝对不能错过。

2.西羊市：人气最旺的小吃街

西羊市街东临北院门，西临北广济街，东西长400多米。它是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史，是外地和外国游客来西安旅游时品尝古都小吃美食的最佳去处之一。

3.洒金桥：只有老陕人才知道的地道西安美食

洒金桥，一条不打眼的老巷子，仅能容下两辆车勉强交错通过，这里不是著名的旅游景点，可这里却有只有老陕人才知道的地道西安美食。

4.大车家巷：面食天堂

大车家巷是西安不折不扣的“面食天堂”：户县摆汤面、杠子面、手撕面、棍棍面、揪面片、饺子，基本上你能想到的老陕特色面食这里都囊括了。

西安北站附近的好吃的地方吗

西安北站作为陕西省最重要的交通枢纽，也是去往华北地区和西北地区的必经之路。在附近的商圈里，有许多好吃的地方，经过许多游客和本地人的口碑推荐，我们为您介绍几个必去的美食地点。

第一家餐馆是“老半斋”。这家餐馆总店坐落于西安城墙内，是一家集传统文化和美食于一体的综合性餐馆。在西安北站旁边的商圈中，老半斋推出了汉堡、披萨和甜点，街头小吃等新型美食。除此之外，老半斋的“米皮子”和“老半斋拌面”是非常经典的西安特色小吃，在品尝传统美食的同时，您也可以在餐馆内欣赏到精美的室内设计和古代曲艺表演。

如果您喜欢重庆火锅的辣味，不妨到位于西安北站南广场商圈的“麻辣一家亲”尝试。这家餐馆不仅提供火锅，还提供各种不同地域的美食，例如麻辣烤鱼和各种小吃。餐馆内环境加入了许多泰国特色元素，还有许多参数供您拍照留念。您可以在这里享受到高品质的美食和家庭般的服务。

第三家餐馆是属于东北菜系的“锅儿庄”。这家餐馆在陕西省内非常有名，就连外地游客和知名人物也会来这里品尝。锅儿庄各类东北特色菜肴口味浓郁，鲜艳，定能带给您极致感官享受。另外，在锅儿庄点菜前，会有服务员为您推荐当季必尝的美食，非常有人情味。餐馆环境宽敞明亮，一大桌美食、亲友相聚，简直是一个非常愉悦的用餐体验。

总的来说，去西安北站出行或者是游玩，以上的三家餐馆可以带给您一场美食盛宴，满足您的味蕾和用餐体验。