昆明美食排行榜前十名分别是哪些?_昆明市美食攻略

1.昆明有什么特色菜

昆明十大必吃美食如下：

1、小锅米线：小锅米线是云南昆明人常见的米线烹饪方法，也是到昆明十大必吃美食之一。

2、过桥米线：过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，现云南各地都有，是昆明十大特色小吃之一。

3、鲜花饼：鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有昆明特色的经典点心代表。

4、火腿月饼：火腿月饼是昆明十大传统小吃之一，初创于民国时期的昆明合香楼，是中秋传统节日食品。

5、调糕藕粉：润滑的藕粉与雪白的米糕混合在一起，各式颜色的果仁相间其中，红糖透着粘稠，玫瑰酱散出芬芳。

6、破酥包子：破酥包子是由高筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成，馅心分甜、咸两种。

7、都督烧麦：都督烧麦皮坯软糯回甜，十分轻薄；内馅结合南北，既有北方生馅的鲜嫩咸香，又有南方熟馅的香醇适口。

8、寻甸牛干巴：寻甸牛干巴是云南省昆明市寻甸回族彝族自治县特产，寻甸牛干巴历史悠久，腌制工艺独特，味道鲜美。

9、摩登粑粑：摩登粑粑是昆明市的著名小吃，摩登一词意为时髦，粑粑是饼的方言说法，是云南特有的小吃。

10、石林乳饼：石林乳饼是用新鲜的羊奶煮沸，然后加入酸水凝固之后再压成块晾干就成了乳饼。

昆明有什么特色菜

米线

在昆明，餐餐吃米线也不会腻。而在众多米线之中，最有名的当属过桥米线、小锅米线与豆花米线。但与美名在外的过桥米线相比，小锅米线和豆花米线才是昆明人的心头好。

小锅米线每一碗都是用小锅单独烹煮而成，酱料独特、帽子（决定米线味道的主料）丰富、汤头鲜美，最重要的是可以按需添料。有一种地道的小锅米线吃法，就是在米线里加上肉沫、韭菜根和酸腌菜外，再加一块臭豆腐。店铺推荐：铁朋小锅米线、高记传统小锅米线。

豆花米线有荤、素两种，两者的区别主要在于有无酱肉。吃豆花米线，一定要拌着吃。酱肉、辣椒、酸腌菜在鲜豆花的混合下，咸、辣、酸和甜融合成一种微妙又丰富的口感。

店铺推荐：德胜桥豆花米线、三碗豆花米线、新迎传统豆花米线。

饵丝

饵丝的吃法，可煮可炒可卤。卤饵丝是昆明的招牌小吃，浓浓的汤汁渗透进白净的饵丝里，饵丝柔软又有弹性，拌着鲜肉、豌豆、火腿等作料，出锅就能卤香四溢。

店铺推荐：老三家曲靖蒸饵丝。

汽锅鸡汽锅鸡是纯由蒸汽将鸡蒸熟，里面的汤汁由蒸汽凝成，保证了鸡汤的清与鲜。昆明的福照楼自1937年开业起，就主打汽锅鸡为特色菜。如果想尝一尝正宗的汽锅鸡，去福照楼准没错。

店铺推荐：福照楼汽锅鸡。

1、汽锅鸡。云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不绝。

2、烧饵块。烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。

3、红烧鸡枞。红烧鸡枞是昆明市特有的名菜。鸡枞是一种和白蚁共生的菌类，是从白蚁窝里长出来的，这种菌类只有在云南的森林中才有，所以很名贵。

4、老奶洋芋。老奶洋芋是云南美食之一，制作简单方便。将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥状，然后放入锅内用少许动物油炒，并加少许葱花。

5、宜良烤鸭。宜良烤鸭是云南昆明宜良县的一道经典名肴，该美食是从明朝流传下来的，至少已有600多年历史了。

6、豆焖饭。豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆，剥壳去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片，再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净，煮熟控出米汤。

7、鲜花饼。鲜花饼是云南昆明特色点心中的代表，主要是用可以食用的玫瑰花入馅制成的一种酥饼，能吃到沁人心脾的花香。